FIANO DI AVELLINO DOCG

Qualità Vino bianco

Denominazione Fiano di Avellino DOCG

Vitigno Fiano 100% CRU

Capacità 0,75 lt

Zona di produzione Montefredane (AV)

Metodo di produzione Agricoltura biologica

Ente Certificatore CCPB Srl

Codice Operatore A512

Annata di produzione 2019

Altitudine dei vigneti 450 m slm

Sistema di allevamento Spalliera - Guyot

Densità degli impianti 2860 ceppi per ettaro

Resa per ettaro 90 quintali ad ettaro

Caratteristiche del suolo Medio impasto tendente all’argilloso,

ben dotato di sostanza organica

Epoca di vendemmia Prima settimana di ottobre

Tipo di raccolta Manuale con selezione uve

Tipologia di fermentazione In tini di acciaio inox a temperatura controllata

Temperatura di servizio 8-12°C

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore Giallo paglierino

Intensità olfattive Fruttato, floreale, con profumi di mela cotogna e

nocciola tostata

Palato Corposo, alcolico, minerale, armonico, equilibrato e

un’acidità che consente un buon invecchiamento

FIANO DI AVELLINO DOCG BIOLOGICO

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