IRPINIA AGLIANICO DOC

Qualità Vino rosso

Denominazione Irpinia Aglianico DOC

Vitigno Aglianico 100% CRU

Capacità 0,75 lt

Zona di produzione Montefredane (AV)

Metodo di produzione Agricoltura biologica

Ente Certificatore CCPB Srl

Codice Operatore A512

Annata di produzione 2019

Altitudine dei vigneti 450 m slm

Sistema di allevamento Spalliera - Guyot

Densità degli impianti 2860 ceppi per ettaro

Resa per ettaro 60 quintali ad ettaro

Caratteristiche del suolo Medio impasto tendente all’argilloso,

ben dotato di sostanza organica

Epoca di vendemmia Seconda decade di novembre

Tipo di raccolta Manuale con selezione uve

Tipologia di fermentazione In tini di acciaio inox a temperatura controllata

Temperatura di servizio 8-12°C

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore Rosso rubino

Intensità olfattive Fiori di violetta, amarena, mirtillo, mora, prugna

Palato Asciutto, sapido, armonioso, speziato,

con una trama tannica che consente un lungo invecchiamento

IRPINIA AGLIANICO DOC BIOLOGICO

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